El origen del whisky es un profundo misterio. Existe la teoría de que fue destilado por primera vez en China, alrededor del siglo XIII, con la esperanza de producir una cura contra la peste bubónica. Lo que sabemos con seguridad es que el primer escrito sobre esta bebida fue encontrado en Irlanda, en el año 1405, donde era destilado por monjes. El país que perfeccionó la técnica y la llevó a su máxima expresión fue el vecino Escocia, motivo por el cual se conoce a la bebida provenientes de esas tierras nórdicas como SCOTCH. Se trata de una bebida alcohólica obtenida por la destilación de la malta fermentada de cereales como cebada, trigo, centeno y maíz, y su posterior envejecimiento en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco.

Basándonos en las opiniones de expertos en el tema como bartenders, catadores y especialistas del mundo de los destilados, logramos armar un listado con lo que consideramos son los mejores 10 whiskys del mundo. Por supuesto todo ranking siempre es algo arbitrario, pero creemos que cualquiera de éstas diez etiquetas lograría satisfacer al más caprichoso de los experimentados bebedores.

1. THE BALVENIE CARIBEEAN CASKan Cask 14-Year-Old Single Malt

Se trata de un Single Malt escocés cuyos últimos años de reposo fueron en barriles de ron, por lo que se aprecian notas frutales, de almendra y de lima, una combinación exquisita y original, equilibrada con el aroma del roble blanco.

whisky
Fotografía de Melissa Kirschenheiter

 

2. HIGHLAND PARK ICE EDITION

Una edición limitada de 3.915 botellas contiene el exquisito berbaje proveniente de Esocia, estacionado durante 17 años en barriles antes usados para bourbon, su nota característica es dada por el fuerte sabor a madera y un dejo picante al final del trago.

Highland Park
Fotografía de Melissa Kirschenheiter

3. MONKEY SHOULDER

Cualquier blend de maltas debe ser mejor que la suma de sus partes, y en éste caso es completamente cierto. Monkey Shoulder es un delicioso blend de las maltas Glenfiddich, Balvenie, y Kinivie. Se recomienda tomarlo con hielo y un toque de lima.

Monkey Shoulder
Fotografía de Melissa Kirschenheiter

4. HUDSON BABY BOURBON

Siempre que escuchamos la palabra Bourbon, pensamos inmediatamente en Kentucky o Tennesse, cuna de los excelente Jim Beam y Jack Daniels. Pero éste bourbon americano los supera ampliamente, con una receta 100% a partir de trigo y su reposo en roble americano, logrando sabores suaves y tostados alineados con la esencia de un buen bourbon norteamericano.

Hudson
Fotografía de Melissa Kirschenheiter

5. GLENDRONACH 18

Glendronach 18. es un whiskey fabuloso; un logrado SIngle Malt que aporta notas de cuero, tabaco, madera y cerezas, dejando en el paladar una sensación inigualable mucho tiempo después de bebido.

Glendronach
Fotografía de Melissa Kirschenheiter

6. HEDONISM QUINDECIMUS Whisky

La malta más joven de este blend tiene 20 años, lo que habla de la calidad y selección de la materia prima con que se produce. Sólo se han producido hasta el momento 6000 botellas de éste whiskey único, que deja en el paladar sensaciones a miel y flores silvestres. Para probarlo una vez en la vida por lo menos.

Fotografía de Melissa Kirschenheiter
Fotografía de Melissa Kirschenheiter

7. TULLAMORE D.E.W. “Phoenix” Irish Whiskey

Inspirado por el renacimiento del pueblo de Tullamore, en la dura Irlanda del siglo 18, éste whiskey proveniente de la Isla Esmeralda es muy difícil de conseguir. Su acabado en barricas de jerez le otorga un inconfundible dejo dulzón y ácido similar al de la manzana verde.

Tullamore
Fotografía de Melissa Kirschenheiter

8. BLANTON’S SINGLE BARREL BOURBON

EL potente bourbon de Blanton combina madera de roble, caramelo y dejos cítricos en una bebida muy innovadora y altamente recomendable.

Blantons
Fotografía de Melissa Kirschenheiter

9. ABERFELDY 12-YEAR OLD 

La destilería  escosesa Aberfeldy ha producido su reconocido Single Malt de manera ininterrumpida desde 1896, usando agua del arroyo Pitilie Burn que bordea a la destilería. SUs doce años en barrica de roble le aportan sabores picantes y alicorados, similares a una mezcla de ahumado y miel en justas proporciones.

Aberfeldy
Fotografía de Melissa Kirschenheiter

10. MACALLAN 15 FINE OAK

El Libro Guiness de los Récords señala a Macallan como la marca que vendió la botella de whisky más cara de la historia, en un subasta millonaria. Por suerte, el Macallan Fine Oak de 15 años es mucho más fácil de obtener que aquella exclusiva botella con 30 años de añejamiento. Es la marca más distintiva y reconocible de todos los whiskies mundiales, y su prestigio data desde el siglo XVIII y sus orígenes escoceses.

MACALLAN 15 YEARS
Fotografía de Melissa Kirschenheiter

No todas estas etiquetas se pueden conseguir en cualquier licorería, pero lo que sí es seguro es que vale la pena probarlas por lo menos una vez en la vida. A disfrutar se ha dicho, que la vida es corta y el buen whisky, escaso.

Y para los amantes de las ediciones especiales, les dejamos un whisky “extra” cuyo picante y levemente mentolado sabor vale la pena degustar: GREEN SPOT.

GREEN SPOT
Fotografía de Melissa Kirschenheiter

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