Desde sandwiches hasta pastelería artesana; los Food Trucks llegaron para quedarse.
Lo que ayer fue una moda, hoy  ya conquistó muchas capitales del mundo, ofreciendo comidas al paso para todos los gustos.

La oferta callejera de comidas y bebidas siempre existió  en formas muy variadas, como por ejemplo los conocidos Carritos de la Costanera de Buenos Aires y sus choripanes, o los famosos camiones de helados que vemos en las series y películas de Hollywood, entre muchos otros.

Sin embargo los Food Trucks se diferencian de las otras propuestas, creando pequeños restaurantes móviles que permiten ofrecer comidas gourmets rápidas a bajo costo.
Es muy difícil señalar dónde nació esta tendencia, pero sin dudas fue en Estados Unidos donde creció y se consolidó, sobre todo desde comienzos del S XXI. Se suele señalar que el crecimiento de este fenómeno se dio a partir de las crisis económicas del comienzo de siglo que afectaron la fuente de trabajo de muchos chefs reconocidos. Frente a esta realidad el mundo gastronómico buscó una opción más rentable que permitiera abaratar los costos sin perder la calidad y encontraron en estos camiones la respuesta a sus plegarias. Los chefs salieron al ruedo y comenzaron a crear una movida de Street Food que no se detiene.


Buenos Aires, obviamente no es la excepción y los trucks comienzan a observarse en distintas ferias, eventos y plazas de la ciudad.  De todos los estilos y todos los sabores, los Food Trucks decoran la ciudad ofreciendo comidas de gran calidad. Incluso se están organizando eventos y festivales donde se agrupa a los mejores.

Este es el caso de la reconocida Buenos Aires Market, una feria itinerante de alimentos saludables donde además de una gran cantidad de puestos y productos vamos a encontrar estacionados los mejores food-trucks de comida sana, ideales para cualquier almuerzo o cena. Surgió también el FOOD FEST BA, que se realiza todos los años en el predio de La Rural, donde se puede encontrar la mejor comida gourmet acompañado de recitales y actividades culturales.

Si no conoces esta movida, tranquilo que no te vamos a dejar colgado, por eso a continuación te contamos un poco de los mejores Food Trucks de Buenos Aires; atento cuando salgas de tu casa o de tu trabajo porque te los podes cruzar:

El Puesto de Fabio: El humorista Fabio Alberti reconocido popularmente por los programas “CHA CHA CHA” y “TODO X 2 PESOS” se animó a sumarse al movimiento Street Food y creó su propio Food-truck en compañía del chef Diego García Tedesco. Aunque suele andar por el Bajo de San Isidro, también te lo podes cruzar en ferias y eventos. Su especialidad son las burguers,  y tienen en su menú una amplia variedad para todos los gustos. Las que más se destacan son  la “Peperino completa”, la gourmet “Fasulo” con queso brie y hongos portobello y la “Boluda con queso”, todas en honor a sus personajes.  Ah, eso sí, no podés dejar de acompañarlas con su salsa de tomate de propia creación, la “Peperino Pómoro”. Web: www.facebook.com/El-Puesto-de-Fabio-

El Puesto de Fabio
El Puesto de Fabio

Bon Bouquet Creperie: Los hermanos Bouquet son los chefs creadores de este Food Truck de comida francesa que suele circular por las calles de Palermo.  Con  su menú nos abren el camino al sabroso mundo de los crepes tanto dulces como saladas, aunque ofrecen también quiches, sándwiches y ensaladas gourmet.
Web:
www.facebook.com/BonBouquetCreperie/

Moros en la Costa: Este Food Truck nos trae lo mejor de la cocina de Medio Oriente. Todas las delicias clásicas de esa región se encuentran en Moros en la Costa:  un increíble Shawarma, Lehmeyún, Hummus,  Tabulé y un imperdible “Súper Falafel sandwich”.  Un viaje de sabores.
Web:
https://www.facebook.com/morosenlacosta.foodtruck/?fref=ts

Delirio Cocina Rodante: Cuando veas ese llamativo Food Truck celeste con una caricatura de un mono, no dudes en parar y probar alguna de sus exquisiteces. Hamburguesas y sandwiches originales y repletas de sabor.  Recomendamos su delicioso bagel de salmón ahumado.
Web:
https://www.facebook.com/deliriococinarodante/

Ahora que ya sabés un poco más, no tenés más excusas para probar estas delicias.
Salí a caminar y seguí el rastro de estos Food Trucks, que te llevarán a descubrir nuevos sabores y texturas gastronómicas. Porque como dice el dicho: panza llena, corazón contento.

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