Sábado, diciembre 16, 2017

BISTRÓ

Sentarse a una buena mesa es un ritual hermoso y sofisticado, Nuestros expertos te señalarán los restós más innovadores, más top, mejor ambientados, con la mejor energía y los que más deleiten tu paladar con sus platos de autor.

BUENOS AIRES FOOD WEEK: COCINA GOURMET

Las mejores fiestas y ocasiones, son aquellas donde hay mucha comida rica para compartir con amigos y familia. Si al final, uno se ve obligado a desabrocharse un botón del pantalón, eso quiere decir que estamos tan satisfechos como felices.   Del 11 al 24 de septiembre, se celebró el Buenos Aires Food Week en la capital argentina de Buenos Aires, donde...

FUEGO SAGRADO: SECRETOS PARA COCINAR UN BUEN ASADO

FUEGO SAGRADO Antiguamente -en tiempos previos a la llegada del cristianismo- muchas culturas consideraban al fuego como un elemento sagrado. Los egipcios, por ejemplo, lo entendían como un signo de calor y de vida: para ellos, tanto el sol como el fuego conferían fuerzas a sus dioses (Horus, Ra). Por su parte, los griegos y romanos idearon a un puñado de...

CÓMO COCINAR LOS MEJORES VEGETALES A LA PARRILLA

“Los prejuicios son creencias previas a la observación”. Para quienes aún conservan alguna clase de duda -o prejuicio- acerca de las posibilidades que brinda la gastronomía vegetariana, allí les dejamos, como aperitivo, dos magníficos regalos: por un lado, un libro de José Ingenieros, para aprender la importancia de no “juzgar un plato, solo por su aspecto” (como lo demuestra...

COMIDA LATINA SIN FRONTERAS

A través de los años, algunos platos latinoamericanos pasaron de ser comidas caseras regionales a convertirse en símbolos gastronómicos de un país. De ahí, al abrirse fronteras a la inmigración, y ante la llegada de turistas ávidos por experimentar la cultura local a través de la cocina, esos platos trascendieron sus países de origen y se volvieron casi universales. Los...

EL SECRETO DE LA CARNE ARGENTINA: ASADO, VACÍO, LOMO & PASIÓN

La extensa geografía de la Argentina presenta riquezas de todo tipo: montañas, llanuras, serranías, mares. Sin embargo, hay una parte que los cartógrafos aún no han registrado del todo: el mapa, por ejemplo, del asado y de la carne. Hay un viejo dicho que reza: “si juntás a diez argentinos, vas a encontrar doce opiniones” y puede aplicar para...

LA PICADA ARGENTINA CON LA QUE TODOS SOÑAMOS…

Siempre resulta difícil la tarea de reconstruir el punto histórico exacto en el que comenzó a gestarse determinada tradición gastronómica. Por ejemplo, para cuando Marco Polo se hallaba ganando fama mediante la difusión de las pastas secas por el mundo, los orientales ya tenían su propia variante de aquella idea: cocinaban sus pastas de múltiples formas y con diferentes...

LAS 5 COMIDAS “LOCALES” QUE SE CONSIGUEN EN TODO EL MUNDO ( O CASI)

5comidas
Todas las preparaciones culinarias tienen su origen en una geografía determinada, más allá de que luego se haya expandido su consumo por diversas latitudes. Más conocidos o menos difundidas, hay recetas que “dan la vuelta” al globo y pueden degustarse en cualquier ciudad. Te acercamos aquí un top 5 de los platos que siempre podrás encontrar y disfrutar, dondequiera...

MEDELLÍN: TANGO, RUMBA Y BUENA MESA

A Medellín la dominan los jóvenes, que la han sacado de su rezago y de oscuros años en que estuvo sumida en el dolor y la violencia. Ahora, en esta bella capital en medio de montañas, se oyen risas, se come delicioso y se beben cervezas colombianas, que nada tienen que envidiarles a las extranjeras. Sea la mundialmente premiada...

COCINAR & DESCUBRIR, DOS HERMOSAS EXPERIENCIAS QUE VAN DE LA MANO

Mi nombre es Laurie, soy una chica francesa de 30 años que vive en Buenos Aires, Argentina. Soy creadora de Take Me Cooking, un innovador concepto que une la gastronomía con los viajes y la cultura. TakeMeCooking es la herramienta con la que soñé cuando me encontraba viajando y luchando por encontrar la experiencia culinaria perfecta para mí. Hace unos...

TOP 10: LOS MEJORES SABORES CUBANOS DE MIAMI

Miami es una ciudad de culturas excepcionales. Su vibrante energía latina inunda todos sus rincones y ofrece sabores de toda Latinoamérica para quien sea de buen paladar. Y por supuesto la comida cubana no es una excepción. Hacemos aquí una selección de los 10 mejores restaurantes cubanos de la ciudad costera; un resumen de los spots imperdibles que todo...

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RESTAURANTES NUDISTAS: CUANDO LA “ROPA” NO ENTRA EN LA DIETA

Generalmente, los procesos suelen darse a la inversa: si la ropa no me entra, es sinónimo de que necesito ponerme a dieta. No obstante,...

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